今天是台灣的88節，也就是父親節，今天感恩客人選擇的 Chef Infinity 煮意無間 跟爸爸一起慶祝，我們衷心感受到客人們對父親的敬意和專重。
每一位客人，每一次的訂桌，我們都非常在意，非常珍惜。
其實，今天晚上，我們如常為晚上的訂桌打點，闆娘更為了88節的安排，在中午空班時間，開車來回20分鐘去額外採買食材，希望為客人帶點驚喜。
原本客人的訂桌是17:30，闆娘還在回店的路上，大約17:00左右，接到客人的通知，說早到了，還問: "今天是不是他們只有一桌客人?"
開始，闆娘真的有點不明白，為甚麼這樣問。只有趕快打電話給主廚，讓他提早結束休息時間，馬上安排。其實，在車上用手機真的很危險哦，可是，基於我們真的對每一位客的的珍惜和尊重，還是要好好安排。
當闆娘回到店，剛停好車，又接到客人的電話，說今天因為我們的店看上去怪怪的，所以就用過去用餐了。。。。。。
闆娘第一次聽到這樣的回饋，真的非常錯愕，也很驚訝，當下不知道怎樣回應，只好再確認一次原因，希望日後做得更好！
本來今天也有包場的客人，可以，順序是接了一桌客人，沒辦法為包場的客人提供服務，事到如今，我們今天就好好慶祝88節吧! 也好好給闆娘一個時間，好好檢討一下。
1️⃣. 訂桌是17:30，我們應該幾點在店等待客人呢? 大家有更好的建議嗎？
2️⃣. 日後不應該給廚任何休息時間，客人離開後務必在店站好，只能用站的，一步也不能離開等待客人
3️⃣. 裝潢要馬上從新規劃，不對不對，裝潢不能吃，我們這裏是做吃的，只有多發一點店裏的環境照片，希望能吸引要吃好料的客人（不來過店的客人都應該知道，我們不能再花成本在裝潢上的原因，不再多說了）再回想，如果先生的心目中是以裝潢去評估的話，即便有進來用餐，餐點做得有米淇淋的水準都無用武之地
4️⃣. 尊重是彼此的，突然間在這樣狀況取消訂桌，確實對主廚的心靈有着莫大的傷害，請大家要好好安撫主廚一下哦！當然，專業人士絶對不會因為小小的挑戰而失水準。今天客人取消訂桌的食材，就做給小主廚和小小主廚做品質鑑定吧！
5️⃣. 也很感恩今天的客人對於消取一事，誠實告知因由，也很抱歉我們沒有花幾百萬的裝潢給你信心但只收680-980餐費，你這甚辛苦的安排今天的晚餐，卻出了個意外，在此，也要非常真誠的跟你說不好意思，也很偑服你這麼尊重老公的堅持。
6️⃣. 今天也讓我深深體會到，尊重的應該彼此的才能永續。
7️⃣. 主廚問我，如果今天的事情，在 google 或 FB 留下一星及負評怎麼辦? 只能說，隨緣吧！
8️⃣. 最後，感恩我們今天能夠一家人慶祝88節，一起同樂😀
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